Alice Waters: pagar mais por comida sustentável

Saiu uma entrevista muito bacana na Folha de S.Paulo com Alice Waters, vice-presidente mundial do movimento Slow Food. Sempre se fala que a comida orgânica, proveniente de produção e comércio justos, é mais cara. E a chef defende isso: "é preciso pagar mais pela comida". Leia na íntegra no site do jornal.