Mais boa notícia: Lindt mais barato

Vale ler esta reportagem: "O que faz o varejo vender o chocolate Lindt mais barato", publicada no Estadão. Explica como é possível encontrar o chocolate em mercados com o preço igual (e às vezes menor!) que no free shop. A gente adora notícias de preços menores! Bom para o consumidor, ponto para a empresa.

Nespresso: cápsulas mais baratas

Quão rara é uma notícia de que o preço de algo baixou de verdade? Pois hoje, milagrosamente, tem uma dessas: a Nespresso baixou o preço das cápsulas de grand crus permanentes. Os valores ficam assim:

- blend espresso R$ 1,50 cada (era R$ 1,90!)
- lungos R$ 1,70 cada
- espressos Pure Origin R$ 1,90

Só porque eu acabei de fazer uma compra grande no sábado...
By the way, vou aproveitar para contar que comprei a Aeroccino+, a máquina da Nespresso que esquenta leite e faz espuminha (quente ou fria). Essa é mais antiga, de inox, mais discreta, mas tem um modelo novo, Aeroccino 3, colorida e bem modernosa.

Aeroccino+: R$ 150 (110v ou 220v)

Ela tem capacidade para 250ml de leite quente ou 130ml de espuma e vem com uma base que você liga na tomada. Pressionando uma vez o botão, aquece ou espuma o leite. Segurando por 2 segundos, faz espuma gelada. Depois, é só tirar da base e servir. Estamos amando... Melhorou e muito a qualidade do café com leite lá de casa!

Aeroccino 3, em três cores: R$ 190 cada

Lojas:
R. Padre João Manuel, 1164
R. Oscar Freire, 893
Shoppings: Cidade Jardim, Iguatemi, Higienópolis, Morumbi
tel. 0800 7777 737

Julice: pães alemães

Ai, tá tão difícil conseguir postar tudo na data que eu gostaria... Perdoem a demora! Fui convidada para provar, em primeira mão, as novas criações da Julice Vaz, responsável pela Julice Boulangère. Ela fez uma viagem pela Alemanha e se encantou por receitas de lá — daí fez um curso, voltou para o Brasil e começou a bateria de testes e adaptações para incluir novidades no seu menu.

Pretzel: tem de gergelim ou sal grosso

Honestamente, não dá pra dizer qual é o mais gostoso. Tem pretzel, pão de cranberry, de centeio, um com sementes de abóbora que é uma coisa, um de pimenta-do-reino sensacional, stollen (aquele tradicional com frutas, perfeito para o Natal!) e german cake, um pão com creme de cream cheese e amêndoas que é de comer rezando.

German cake: massa de pão, cream chesse, amêndoas

As novidades já estão disponíveis, mas não é todo dia que você encontra todas as opções. Isso porque hoje são mais de 60 tipos de pães... E não tem como produzir todos diariamente!

Stollen: sob encomenda, perfeito para o Natal

Daí, aproveitei o ensejo e fui no feriado do dia 2 levar meus pais para conhecer a tão famosa padaria e tomar café da manhã. Tudo impecável! Impressionante como, depois de uns problemas de serviço, eles conseguiram corrigir rapidamente e melhorar! Estão de parabéns! Na saída, fui levar um estoque pra casa — dá para congelar os pães para durar mais! Quando for comer, pegue a fatia e leve ao forno, fica ótimo! Olhei, olhei... cadê as novidades? Perguntei pra simpaticíssima atendente e ela buscou lá dentro uma fatia de german cake pra mim! Aproveitei pra provar também o brioche de goiabada — eles sempre postam umas fotos lindas de dar água na boca — e amei! Leve, uma delícia pra acompanhar um cafezinho... 
Ah, e eles abrem aos feriados! Taí um bom programa para quem fica em SP!

Moinho de grãos que Julice trouxe de viagem

E no Facebook...

Fui tomada de surpresa por uma marcação no Facebook de um post aqui do blog, onde explico meus votos no Prêmio Comer & Beber 2012. Muito obrigada, Amorim Chéri!
Já curte o Menu no Face? Não?! Vai lá: facebook.com/menuexecutivo

Jantar no escuro - Figo

Jantar de olhos vendados, sem saber o menu, comer com as mãos... Essa é a proposta do Jantar no Escuro, promovido pelo Ateliê no Escuro, que essa terça-feira, 6/11, acontece no restaurante Figo, comandado pela chef Luiza Hoffman.

"Será o menu mais inusitado que o Figo já serviu. As pessoas vão usar todos os seus sentidos, menos a visão", declarou a chef. São apenas 30 vagas e o menu custará R$ 150 por pessoa, com vinho.

Jantar no Escuro: dia 6/11, às 20h30
R. Diogo Jácome, 372, Vila Nova Conceição, tel. 11 3044 3193
Reservas: contato@atelienoescuro.com.br ou tel. 11 9 9690 7259

Hamburgueria 162

Fui, finalmente, conhecer a Hamburgueria 162. Já tinha lido críticas, mas nunca 'casava' de ir, sabe? Pois num sábado desses decidi ir ao cinema na Augusta. Faltava quase uma hora pra começar a sessão quando dei de cara com a placa e pensei: "é hoje!".
Subi as estreitas escadas que levam ao salão, localizado na Rua Luís Coelho, e me deparei com um ambiente bem humorado. Cadeiras vermelhas, parede de lousa, clima meio de bar... E estava cheio.
Olhei o cardápio mil vezes — às vezes sou tomada por uma indecisão absurda. Fiquei em dúvida entre o hambúrguer que leva o nome da casa ou o de frango. Fui no primeiro, meu namorado no segundo. Boas escolhas! De entrada, batata rústica (R$ 11, a grande) polvilhada com páprica — boa, mas podia estar um pouquinho mais sequinha.

Hambúguer 162 (foto: divulgação)

No lanche 162, a carne leva uma camadinha de patê de foie (fígado de galinha) e vem com picles, alface, tomate e um disco crocante de queijo parmesão (R$ 21,50). Parece gigante, mas é tão gostoso que você precisa chegar ao final — e chega. O de frango é empanado em gergelim, vem com molho teriaki, catupiry e alface (R$ 18,50). Uma delícia. O frango estava saboroso e úmido, boa combinação. E os preços são super honestos!

Pontos positivos: preços, qualidade, ambiente despojado, localização.

Pontos negativos: tinha apenas um garçom, o que deixou tudo um pouco mais lento. Os banheiros merecem atenção — só entrei no feminino (óbvio?! rs), que precisava ter sido limpo com mais cuidado (ou mais recentemente).

Vai lá:
R. Luís Coelho, 162, Bela Vista/Consolação — tel. 11 2738 5162

Gaeta — No dia do macarrão...

...teste de massa! Pois é, dia 25 de outubro foi o dia do macarrão. E não tem como não ficar com vontade de comer massa quando todos os sites mostram fotos e dão opções de mil e uma receitas. Perdi o timing do post aqui, mas queria contar que aproveitei a ocasião para provar os produtos da Gaeta Masseria — recebi em casa um press kit fofo!

Press kit da Gaeta - foto do insta @carol_vascon

Antes de falar dos produtos, vou contar um pouquinho da história: a chef Alessandra Abud já tem a marca desde 2007, mas ela só fornecia para restaurantes e empórios. Quando mudou do Brás para a Vila Mariana, viu a oportunidade de abrir as portas e atender nós clientes reles mortais também.
No menu, que dá para baixar no site ou aqui — já baixei pra você e clicando neste link você abre o pdf — massas frescas e secas, molhos e aperitivos, além de antepastos, pratos e sobremesas. Pois bem: recebi uma caixinha de grissini de queijo (500g, R$ 19), super crocantes e saborosos, que foram devorados no mesmo dia.

Caixinha de grissinis de queijo — delícia!

E recebi também: fettuccine tricolor (quando eu testar, fotografo para colocar aqui!), ovaline de brie com amêndoas (R$ 30,50 por 500g), ravioli de búfala com manjericão (R$ 19,50 por 500g) e molho de mel com alecrim (R$ 19,50 por 500g) — as massas frescas e os molhos podem ser congelados, uma praticidade que só!

Foi mal a péssima foto — é só pra mostrar as embalagens!

Cozinhei as duas massas frescas no mesmo dia, separadamente. O ovaline desmontou bastante (o que será que fiz de errado?), mas tinha um recheio muito saboroso. O ravioli passou pelo cozimento sem abrir nenhum e também tinha recheio delicioso, bem caprichado. Só me decepcionei com o molho: à base de creme de leite, levava mel, alecrim, noz moscada, pimenta-do-reino e sal. Estava saboroso, mas não curto molhos de creme de leite. E na hora de aquecer, ele ficou super líquido... Sou mais a favor do clássico bechamel...

Ovaline de brie com amêndoas com molho de mel e alecrim

Assim que eu puder, quero ir conhecer pessoalmente a loja — e fazer um "estoque" de massas em casa. Sem dúvida vale a pena ter algumas no freezer para aqueles dias de correria, mas que a gente não abre mão de comer bem. E mais: eles têm serviço de delivery em São Paulo! Liga lá para fazer seu pedido e saber as condições de entrega na sua região.

R. Dr. Bacelar, 65, Vila Mariana — mapa
tel. 5082 4253

Liqui na Oren

Será que tem alguém que não goste de liquidação? Impossível... Eu só compro em liqui! Pois bem: a Oren, loja de "UD" (ainda se usa esse termo rs?) que fica na Rua Augusta começa amanhã, dia 1º de novrmbro, uma super promoção com itens com até 25% de desconto. Exemplos: garrafa térmica 750ml de R$ 95 por R$ 72, kit para sushi com 9 peças de R$ 120 por R$ 90... A liquidação vai até o fim do mês (ou dos estoques). Vale conferir!

Rua Augusta, 2409 — entre Franca e Tietê
tel. 11 3062 8669

Balas artesanais: Rock Candy

A mais nova loja de balas artesanais de São Paulo chama Rock Candy e fica nos Jardins. Além do cheiro incrível de açúcar (sou muito formiga mesmo!), a decoração é super bacana, com vários objetos coloridos e muitas Kombis. Uma graça!
Fui lá conhecer e levei uma caixinha de papel com 250g (R$ 26). Escolhi seis sabores: mel, melancia, melão, laranja, maçã verde e framboesa — minha eleita!! Como as balas não têm todos aqueles "antes" (antioxidantes, estabilizantes, emulsificantes e sei-lá-o-que-mais se usa), elas duram menos em contato com o ar ou, por exemplo, em um pote que não feche muito bem. Mas duvido que dá tempo de estragar...
Ah, vale a pena se programar para conhecer perto das 10h ou 16h, horários que eles produzem as guloseimas na frente dos clientes.


Al. Tietê, 606, Jardins — tel. 11 2389 8730

Cupcake no tênis

Olha que coisa mais fofa! All Star com estampa de cupcake. Estava eu voltando pra casa outro dia quando bati o olho na vitrine de uma loja na Rua Augusta. Achei até que fosse customização ou de uma marca "alternas", mas era Converse mesmo. Tem três cores disponíveis: banco, preto ou cinza — meu preferido. O par custa em média R$ 119 — e tem mais informações aqui, no site da marca.

Musse rápida de limão siciliano

Pra falar bem a verdade, nem é exatamente uma "receita". Mas gostei tanto da foto que resolvi postar ;)

Foto do instagram: @carolvascon

É aquele velho truque de bater no liquidificador uma lata de leite condensado com uma de creme de leite e uma parte de ácido (suco de maracujá, por exemplo). Só que uso suco natural de limão siciliano. Depende do quão doce você quer que o musse (ou a musse?) fique — eu gosto mais pro azedinho, então coloco cerca de 1 xícara de chá de suco. Rende 6 copinhos americanos. Coloque umas raspinhas da casca por cima e leve à geladeira. Voilá, sobremesa chic e pronta num minuto.

Sobre a arte de descascar laranja

Li um texto tão, mas tão lindo (e sublime!) que não tinha como não linkar aqui no blog. Neide Rigo, nutricionista, pesquisadora e autora do blog Come-se, escreve sobre um hábito quase antigo: descascar e chupar laranja. Foi publicado no caderno Paladar, do Estadão, e está na íntegra neste link aqui.
Você sabe descascar laranja? Tem esse costume em casa? Na minha casa já tivemos mais... Minha mãe conta que meu biso, avô dela, tinha paciência de jó pra descascar as frutas e deixava todas prontas pro abate numa tigela, pra onde os netos corriam após o almoço. Minha melhor lembrança de chupar laranja é nas férias na casa de Ubatuba, onde tudo andava sem pressa, e os almoços demoravam porque podiam. Já reparou como nas férias, especialmente se você está numa casa que não é onde você mora, o tempo anda lento como uma velhinha de bengala?
Sempre quis aprender a descascar laranja, mas o movimento (que a Neide explica exato!) de girar enquanto se corta era complexo para mim. Ficava frustrada de terminar o trabalho com vários pedaços de casca, em vez de um longo espiral. Tia Li faz essa tarefa com maestria, e incansavelmente descascava quantas frutas eu quisesse chupar.
Deu água na boca. E é chegada a hora de aprender. Vou correr na feira comprar um saco de laranjas!

Temperos Nomu

Faz algum tempo que conheci esta marca sul-africana. Recebi um press kit com um extrato de baunilha incrível e chocolate em pedaços para fazer chocolate quente. Daí, semana passada, precisando de pimenta-do-reino, entrei no Santa Luzia — porque sabia que encontraria Carmencita (e queria variar da Bombay, só pra conhecer outros mesmo). Bem, entrei, olhei, olhei, e dei de cara com alguns temperos da Nomu. Não resisti: paguei R$16 na pimenta-do-reino (contra R$19,60 Carmencita e R$28 Bombay) e R$ 13 no sal marinho (R$13) Achei o moedor super bacana: tem duas opções de moagem, mais fina ou mais grossa. Fiquei curiosa pra provar sal rosa, mix de temperos (tem pra peixe, churrasco), e o one for all... Alguém já testou?

Dá para comprar pelo site (www.nomushop.co.za), entregam no Brasil, mas o frete fica carinho. Quem importa pra cá é a Latinex.

Vestibular: gastronomia

As inscrições para o vestibular do Senac estão abertas até dia 18 de novembro. A taxa de inscrição é de R$ 80 e a prova acontece em 1º de dezembro. O curso de gastronomia dura dois anos e está disponível nos campi Santo Amaro, em São Paulo, Campos do Jordão e Águas de São Pedro.
E aí, quem se anima?

Café gourmet: mercado dobra em 3 anos

"Mercado de cafés especiais no Brasil dobra em três anos". Leia matéria do Ig na íntegra.