Saladas: Eba!

Vi no instagram de alguém um pote de salada lindão, marcando o usuário @ebasaladas. Entrei na hora. Porque eu vivo procurando opções saudáveis pra comer fora de casa - eu almoço todos os dias fora, às vezes tomo café da manhã E janto. E ainda viajo um tanto. Então sempre que dá eu priorizo comer melhor...

Daí que a Eba! Saladas é uma empresa super nova, que ainda está em fase de testes. Eles fazem saladas em potes. Só. Já saíram até em reportagem da Folha, mas por ora estão fazendo 50 saladas/dia. E acaba rápido. Bem rápido. Custam R$20.

A primeira que provei tinha folhas verdes, penne, macadâmias e amêndoas, cebola caramelizada e tomatinhos no forno, com salmão defumado. Incrível de boa. Até já fiz em casa uma parecida - não consegui descobrir o molho!

Vem assim: numa sacolinha, com garfo de plástico. A salada é TODA picada, então não precisa de faca mesmo.

Depois, pedi novamente: folhas verdes, quinoa, tomatinho cereja, farofa de castanha de caju, abóbora cozida com tomilho, cebola caramelizada, frango desfiado e azeite de ervas. Tava demais também:

É uma porção e tanto - de 400 a 480g, em média. E como eles sempre colocam um carboidrato e uma proteína, você fica super bem alimentado. Uma (mais uma) coisa bacana: são bikers que fazem a entrega :)

Vai lá e se cadastra: www.ebasaladas.com.br

Cultivar um mundo melhor | Cultivate a better world

Tem um quê de triste, um quê de sinistro, e todos os quês de realidade.

O vídeo é da rede Chipotle. Leia a história completa aqui no blog Hypeness.

Feira orgânica - agora tem à noite!

Boa notícia para os moradores de São Paulo: agora tem feira orgânica à noite, no Parque da Água Branca! Toda terça, das 16h30 às 20h30. Dá para dar um pulinho depois do trabalho, hein?

Alice Waters: pagar mais por comida sustentável

Saiu uma entrevista muito bacana na Folha de S.Paulo com Alice Waters, vice-presidente mundial do movimento Slow Food. Sempre se fala que a comida orgânica, proveniente de produção e comércio justos, é mais cara. E a chef defende isso: "é preciso pagar mais pela comida". Leia na íntegra no site do jornal.

Gallette: bombons de chocolate fair trade

Recebi há alguns dias o press kit da Gallette e gostei da proposta. A marca usa matéria-prima fair trade, ou seja: trabalha apenas com chocolates com certificação de comércio justo, orgânicos e de origem controlada.

A ideia é de Gislaine Gallette, que abandonou o mercado financeiro para abrir sua própria chocolateria. “É importante oferecer um chocolate saboroso, feito com cacau de alta qualidade, que respeitou as pessoas e o meio ambiente em toda sua cadeia, desde a plantação até a comercialização, passando pela produção”, explicou.

O "mapa" de sabores da Gallette

Provei 16 bombons, e os os melhores são: mix de nuts, amêndoas com cereja e kirsh, banana, goiaba e paçoca. Alguns achei com pouco gosto do recheio (como mel com lavanda, nozes e avelã, e o chá de frutas). E teve um que tentei, mas não curti: queijo roquefort. Gosto é gosto!

Vai lá:

Encomendas e atendimento - tel. 11 2233 2726 ou atendimento@gallette.com.br
Pronta-entrega - R. Augusto Tolle, 1029, Santana

Orgânicos e chics

Eles servem pratos orgânicos, mas não são casas hippies e alternativas, pelo contrário.
A reportagem sobre os novos orgânicos da cidade saiu no O Estado de S.Paulo de segunda-feira, 18/07/11. Reproduzo abaixo. Clique na imagem da página para abrir o pdf.