Cupcake no tênis

Olha que coisa mais fofa! All Star com estampa de cupcake. Estava eu voltando pra casa outro dia quando bati o olho na vitrine de uma loja na Rua Augusta. Achei até que fosse customização ou de uma marca "alternas", mas era Converse mesmo. Tem três cores disponíveis: banco, preto ou cinza — meu preferido. O par custa em média R$ 119 — e tem mais informações aqui, no site da marca.

Como comer cupcake...

...como um gentleman? Chorei de rir! Vi este vídeo no blog Cozinha Pequena, não é genial?

Pricake: novos sabores

Quanto amor! Foi a primeira coisa que eu pensei quando abri esta linda caixinha que deixaram para o blog lá em casa. Os mini-cupcakes da Pricake são lindos, não? Bom, recebi o press kit para conhecer os novos sabores da loja, especiais para esta época de festas juninas e julinas.
Tem mini-cupcake de fubá com erva doce recheado com pamonha e cobertura de baunilha, de milho com recheio de curau e cobertura de creme de milho, e amendoim com purê de amora e cobertura de amendoim - este último foi meu favorito e deve agradar quem gosta de paçoca (na foto, da direita para a esquerda, é o primeiro).
P.s. A toalha de cupcakes estava por coincidência na minha mesa! rs

A confeitaria, que fica no Higienópolis, faz 97 sabores de cupcakes e tem certificação kosher. Nenhum bolinho leva leite ou ovos.
Av. Higienópolis, 467, tel. 11 2506 8225

Luana Davidson: agora tem brownie, bolo e cheesecake

A loja da Luana Davidson já é conhecida pelos bons cupcakes - eu adoro os mini e já falamos dela aqui e aqui. Agora, a chef transformou o negócio em uma confeitaria. Entraram no menu bolos, cheesecake e ótimos brownies, em quatro sabores: tradicional, crocante, doce de leite e negresco. Provei este último, maravilhoso. Os doces são encontrados na loja (Pinheiros), mas também podem ser encomendados através do site.
Vai lá: R. Mourato Coelho, 583, tel. 3031 7199

3ª feira: dia de cupcake

Toda terça-feira é dia de cupcake na La Vie en Douce. Na compra de dois bolinhos, você leva três. São quatro opções: banana, praliné, blueberry e avelã (R$7 cada).

R. da Consolação, 3161, Jardins, tel. 11 3088 7172

R. Pedroso Alvarenga, 514, Itaim Bibi, tel. 11 3078 1110

www.lvddoces.com.br

Prêmio Comer & Beber: Cupcake

Mais um post retardatário sobre o Prêmio Comer & Beber da Veja São Paulo 2011/2012.

***
A categoria mais difícil de votar foi Cupcake. O bolinho que virou febre não é nada fácil de ser feito: há alguns muito artificiais, outros de massa seca, outros com cobertura em excesso. Votei na Cupcakeria, mas sofri para decidir - ali tive também o melhor atendimento. Provei quatro sabores: bicho de pé, duo chocolate preto&branco, ovomaltine e framboesa. Achei todos bem saborosos, as coberturas com gosto 'de verdade', sem sabores artificiais, um pouco exageradas, é verdade, mas bem saborosas.


Wondercakes: passei num sábado rapidinho na loja da R. Augusta (ali é meio ruim de estacionar). Escolhi quatro sabores para levar: nozes, brigadeiro, frutas vermelhas e chocolate com morango. O de nozes e o de frutas vermelhas foram meus favoritos. Confesso que fiquei MUITO em dúvida, mas nós temos que combinar que não dá para ser 100% racional quando se escolhe comida... Não sei se foi um mau dia, mas achei a massa do bolinho de brigadeiro um tanto seca, e a cobertura do de chocolate com morango não tão saborosa, por isso não levou meu voto...
Atualização 2012: comi novamente e achei bem melhor. Não à toa eles venceram na categoria!

Cupcakes da Luana: Já falei da Luana aqui, e também saiu na revista Wish Casa. Fui três vezes à loja. Na ocasião da visita para a Vejinha, provei os cupcakes de marshmallow coberto com chocolate e nozes. Esqueceram os dois cafés pedidos, mas estava movimentado (meio perdoável). Já tinha provado os red velvet, romeu e julieta, doce de leite e gostei bastante - principalmente dos mini-cupcakes, que acho mais macios e com massa mais úmida, menos cobertura.

Caixa eletrônico de cupcake

Ainda bem que não existe isso aqui no Brasil e muito menos perto do meu trabalho, senão eu estaria um boi.

NY: mais cupcakes parte 2

Daí a Gabi, amiga que conheci em Nova York e que é tão apaixonada por comida quanto eu, disse que sabia onde ficava o melhor cupcake e me levou para provar: Sprinkles. Fomos na loja da Lexington Avenue e fiquei em dúvida entre taaantos (e lindos!) bolinhos.
Acabei provando o de coco, da foto abaixo. Massa clara e com leve sabor de coco, cobertura que lembrava um beijinho e coco ralado por cima. Delícia. Cupcake leve e saboroso, tamanho médio. US$3,75 a unidade. O de chocolate com cobertura de chocolate e sprinkles de chocolate também é sensacional...
Vale, e muito, mas pra mim o melhor cupcake é o da Doughboy Cake Shop, que você lê aqui.

Cupcake de coco: massa clara e cobertura de
'beijinho' com coco ralado

Desculpa a foto torta e esquisita, mas dá
para ver a textura da cobertura de chocolate?

Sprinkles: 780 Lexington Avenue (entre 60th e 61st Streets, pertinho da Bloomingdale's)

The best cupcake - Nova York

Virou quase uma missão: sempre que passo por uma lojinha de cupcakes, preciso entrar e provar pelo menos um. Nessas tentativas, achei alguns bons, outros péssimos e o que, na minha opinião, é o the best.

Tcharam... Doughboy Bake Shop. Passei na frente da lojinha há umas três semanas, e logo depois disso vi uma nota na revista Time Out. Provei o de Oreo e o Red Velvet - ambos sensacionais. O de Oreo é assado com uma bolacha embaixo do bolinho, e a cobertura é quase um mousse bem leve de chocolate. A massa dos dois bolinhos é úmida e saborosa, e o topping é de um tamanho super razoável para durar o bolinho inteiro, mas não suja seu nariz. Ou seja: perfeito.

535 Hudson Street (esquina com a Charles Street), (212) 206-8135

Magnolia Bakery: cupcakes em NY

Finalmente, meu primeiro cupcake em Nova York! E não poderia deixar de ser da Magnolia Bakery, que ficou famosa por causa do seriado Sex and the City. Fui à loja do lado do Rockefeller Center, na 6th Avenue, e provei o bolinho de baunilha com cobertura de chocolate (chocolate buttercream).

Vanilla com chocolate buttercream

Este aqui embaixo é com massa de chocolate, mesma cobertura.

A massa me lembrou bebezinho (lembra, era Seven Boys??), mas estava bem saborosa, leve e macia. A cobertura é uma bomba calórica, e, portanto, sensacional. Ainda vou voltar outras vezes para provar mais sabores: o red velvet parecia ótimo. Além de cupcakes, a Magnolia tem uns bolos lindos - o de coco eu vou precisar comer.

 

Prêmio Comer & Beber - Vejinha

Saiu! Está nas bancas a 15ª edição do Prêmio Veja São Paulo Comer& Beber. E fui jurada de Comidinhas! Abaixo, os vencedores de cada categoria e meu voto. Nos próximos dias, colocarei aqui resenhas de todos os lugares que votei, e também os que ganharam e não votei -  e os por quês.

Café
Vencedor: Coffee lab
Meu voto: Santo Grão


Chá
Vencedor: The Gourmet Tea
Meu voto: The Gourmet Tea


Chocolate
Vencedor: Valrhona
Meu voto: Chocolat du Jour


Cupcake
Vencedor: Wondercakes
Meu voto: Cupcakeria


Doceria
Vencedor: Flávio Federico Dolci (Sódoces)
Meu voto: La Vie en Douce por Carole Crema


Hamburguer
Vencedor: Butcher's Market
Meu voto: Hamburgueria Nacional


Padaria
Vencedor: Marie Madeleine
Meu voto: Marie Madeleine


Pastel
Vencedor: Pastel da Maria
Meu voto: Pastel da Maria


Salgado
Vencedor: Pão de queijo, Lá da Venda
Meu voto: Pão de queijo, Lá da Venda

Sanduíche
Vencedor: Marcelino Pan y Vino
Meu voto: Marcelino Pan y Vino


Sorvete
Vencedor: Bacio di Latte
Meu voto: Bacio di Latte

De que são feitos os cupcakes

Arte de Allen Hemberger. Fonte Things Organized Neatly

Cupcake: Magnolia Bakery

A loja que ficou famosa por causa do seriado Sex and the City pretende abrir filiais no Brasil. É o que informou a Folha de S.Paulo, na última quinta. Segundo o jornal, o dono da marca disse que há um enorme fluxo de brasileiros nas lojas e que é constantemente procurado por empresários daqui, mas nenhuma parceria foi firmada. Já pensou que delícia? Podia rolar logo...

Aqui, no site da Magnolia, é possível ver algumas ideias para decorar seus próprios cupcakes - além de babar na tela pelas delícias feitas por lá.

Hot Chocolate

Vez ou outra aparecem coisas fofas que encantam. Olha só essa ideia, do blog Ladybird (via Design Fetish).

Chocolate quente, né?

Não! Cupcakes decorados com pasta americana!

Cupcakes da Luana

Fui conhecer a pequena loja da Luana Davidsohn, em Pinheiros, e levei pra casa uma caixinha com seis mini-cupcakes, a R$4 cada. A unidade normal custa R$6. Aí vai a foto, caseira, do celular - sorry a péssima qualidade.

Os sabores: romeu e julieta, baunilha com frutas vermelhas, prestígio (isso em cima é uma balinha de coco); red velvet, chocolate e doce de leite com café. Todos uma delícia!
Dá vontade de provar cada um dos bolinhos do balcão... A Luana trabalha bastante por encomenda e faz os cupcakes personalizados: você pode escolher, além dos sabores da massa, recheio e cobertura, a cor, os confeitos, enfim.

R. Mourato Coelho, 583, Pinheiros
tel. 11 3031 7199