Facas Victorinox

A Victorinox acaba de lançar uma coleção incrível de facas, disponíveis em quatro cores: amarelo, laranja, rosa e verde. As peças são encontradas avulsas ou em kits - e os preços variam de R$12 (fio reto 8cm e serrilhada 8cm) a R$115 (jogo de seis facas serrilhadas com ponta arredondada).
SAC 11 5584 8188

Le Creuset: loja no Brasil

As famosas panelas Le Creuset acabam de ganhar sua primeira flagship store no Brasil, em Brasília. Vale uma visita - seja para comprar uma novidade para sua cozinha, ou só namorar mesmo...

ParkShopping, SAI/SO Área 6580, Brasília
www.lecreuset.com.br

Prêmio Comer & Beber: Pastel

Adoro pastel. E odeio esquecer dia de feira e perder a oportunidade de comer um pastel de queijo super quente, com caldo de cana, que to aprendendo a gostar. Pastel é tudo igual? Não. Ô categoria difícil de votar. De novo, a Maria levou a maioria dos votos (inclusive o meu). Ano passado, após vencer o prêmio de melhor pastel promovido pela Prefeitura de SP, ela abriu uma pastelaria na Rua Fradique Coutinho, na Vila Madalena. O ambiente é simples, mas certamente bem mais confortável que uma feira, e tem serviço ótimo. Provamos os pastéis de queijo, de carne - tempero delicioso! - e banana, passado no açúcar e canela. Para acompanhar, caldo de cana com abacaxi. Total da conta R$16.


Outros que visitei:

Barraca do Zé (Feira do Pacaembu): aos sábados, é uma loucura conseguir chegar até a barraca para fazer o pedido. Apesar do movimento intenso, são super organizados, não erram os sabores nem esquecem de você, e ainda aceitam cartões! Provei os de carne, queijo, pizza e palmito: bons pastéis de feira, mas falta algo. Total da conta R$12.


Paxtel 9: Pastéis gigantes, super recheados, quase um calzone. Serviço ruim, desatento, confuso, demorado, e localização boa mas esquisita: esquina da movimentada Nove de Julho com a Rua José Maria Lisboa. Gostosos, mas pastel, pra mim, tem que dar para comer com a mão. Total da conta R$43,45.

Prêmio Comer & Beber: Sanduíche

Como prometi aqui, vou fazer um post para cada categoria e justificar meus votos, sejam eles vencedores ou não. Vamos começar por Sanduíche. Visitei quatro lugares: Lanchonete da Cidade, Forneria San Paolo, Estadão e Marcelino Pan y Vino - votei neste último, que foi o vencedor. Vale dizer o conceito que pensei para a categoria: para mim, não bastava ter um sanduíche sensacional, mas teria que ter um cardápio criativo e interessante, além, é claro, de bom serviço, preço justo, enfim.

O Marcelino é o primeiro lugar que me vem à mente quando penso numa refeição gostosa e despretensiosa, acompanhada por uma taça de vinho, em um espaço tranquilo e confortável - e uma conta bastante justa. Lá, há opções de vinhos por R$36 a garrafa, R$10 ou R$12 a taça, e lanches in-crí-veis. Já falei dele aqui.

Adoro o croque monsieur, acompanhado de batatas fritas grossas e saborosas, o durum de cordeiro, o cachorrão, com salsicha alemã e bacon, cheddar, pão de fermentação natural, acompanhado de batata palha, e o quadrado de rosbife, com queijo estepe e cebola.

Ótimos sandubas, para todos os gostos, com sabores e misturas surpreendentemente gostosas, preço justo e ainda boa carta de vinhos. O atendimento às vezes peca, sim, mas estes pontos que citei e a água filtrada, na jarra, sem custo, valem a pena! Voto justificado? Vamos aos que visitei, mas não votei:

Forneria: visitei numa quinta-feira à noite, em julho, e a casa estava bem cheia. O atendimento foi impecável, mas um tanto frio e distante. Sofremos para escolher; há tantas boas pedidas! Fui de Asparagi, aspargos, queijo brie e presunto parma, e meu acompanhante pediu Milano, tomate, provolone e salame milanês. Pedimos dois lanches, três sucos de tangerina (R$9) e uma sobremesa para dividir (torta de chocolate branco com calda de frutas vermelhas, ótima!). Total da conta R$162,40.


Estadão: clássico do Centro, a lanchonete funciona 24 horas servindo PFs e lanches. O mais conhecido é o de pernil, que custa R$12, e vem com bastante carne em um pão francês fresquinho. Total da conta, com refrigerante, R$17.


Lanchonete da Cidade: bons hamburgueres, sensacional batata rústica, serviço atento e atencioso, ambiente charmoso (na Alameda Tietê). É aquele lugar certo, confortável, sem invencionices no menu, frequentado por famílias e casais. Na data da visita, estava tudo uma delícia, mas comum, sem aquele "algo a mais" que te faz suspirar. Dois hamburgueres, uma porção de batata rústica, dois chopps, um refri e uma água. Total da conta R$87,23.

Cursos Santo Grão

Agora todo mundo já sabe que eu gosto do Santo Grão. Foi nele que votei como melhor café para o Prêmio Comer & Beber da revista Veja São Paulo. Para quem quer se aprofundar mais no assunto, aí vai a agenda de cursos do local:

Barista

Ministradas por Éder Hilário, as aulas têm carga horária de 10h e aceita apenas até quatro alunos por turma.

19, 20, 21, 26, 27 e 28/setembro, das 9h às 12h; 

03, 04 e 05 de outubro, das 19h às 22h.

R$460

Degustação de cafés

Aulas ministradas por Fábio Ruellas, 4h/aula, máximo de cinco alunos por turma

27 e 28 de setembro; e 25 e 26 de outubro, das 19h às 22h.

R$310

tel. 11 3082 9969 | cursos@santograo.com.br

Rua Oscar Freire, 413 – Jardins

Rothko

Comemoração especial merece lugar diferente, né? Pós-feriado, onde ir jantar? Rothko, na Vila Madalena. Já queria há muito tempo ir conhecer, já tinha lido na Vejinha e no Gastrolândia, e depois que assisti no canal Glitz o programa do chef André Mifano, dono do Vito, que mostrou o trabalho de Diogo Belda (ex-CB Bar), minha curiosidade aumentou ainda mais.

Pedi "porco e lula", um prato que a princípio parece estranho, mas funciona muito bem: pancetta com anéis de lula à dorê, servidos com um molho frio de tomates finamente picadinhos. Apesar de não curtir muito gordura, a carne estava maciíssima, perfumada (R$38).

O burguer - hamburguer com queijo da Serra da Canastra e bacon - chega à mesa em uma redoma de vidro com fumaça, que se dissipa quando a garçonete tira o vidro. É lindo visualmente. E o lanche é ótimo; pão crocante, uma delícia (R$28).

Para acompanhar, tomamos Colorado Appia (R$18) - mas pulamos a sobremesa, fica para a próxima.

R. Wisard, 88
tel. 11 3032 4295

Prêmio Comer & Beber - Vejinha

Saiu! Está nas bancas a 15ª edição do Prêmio Veja São Paulo Comer& Beber. E fui jurada de Comidinhas! Abaixo, os vencedores de cada categoria e meu voto. Nos próximos dias, colocarei aqui resenhas de todos os lugares que votei, e também os que ganharam e não votei -  e os por quês.

Café
Vencedor: Coffee lab
Meu voto: Santo Grão


Chá
Vencedor: The Gourmet Tea
Meu voto: The Gourmet Tea


Chocolate
Vencedor: Valrhona
Meu voto: Chocolat du Jour


Cupcake
Vencedor: Wondercakes
Meu voto: Cupcakeria


Doceria
Vencedor: Flávio Federico Dolci (Sódoces)
Meu voto: La Vie en Douce por Carole Crema


Hamburguer
Vencedor: Butcher's Market
Meu voto: Hamburgueria Nacional


Padaria
Vencedor: Marie Madeleine
Meu voto: Marie Madeleine


Pastel
Vencedor: Pastel da Maria
Meu voto: Pastel da Maria


Salgado
Vencedor: Pão de queijo, Lá da Venda
Meu voto: Pão de queijo, Lá da Venda

Sanduíche
Vencedor: Marcelino Pan y Vino
Meu voto: Marcelino Pan y Vino


Sorvete
Vencedor: Bacio di Latte
Meu voto: Bacio di Latte

Chile: jantar no Casamar

Passei seis dias no Chile agora em agosto e tive a incrível oportunidade de jantar em dois restaurantes sensacionais da capital Santiago. Aqui vão, finalmente!, as fotos e descrições do jantar no Casamar, casa do chef ex-Ritz Tomás Olivera Leiva.

O restô abriu há apenas 3 meses, mas já demonstra seu potencial. Cada prato, uma surpresa. O menu degustação de 10 tempos nos deixou perplexos: cada prato que provava, achava melhor que o anterior. Ainda não me decidi qual foi realmente o destaque da noite...

Atum com foie gras, espuma de wasabi e balsâmico

Camarão a pil-pil, com manteiga e batatas raladas

Enrolado de carne bovina com tomate, cebola, azeite

Consomè de champignon com ovo de codorna
pochê - ainda lembro do aroma desse caldo!

Depois teve um salmão com quinoa, suco de laranja e espuma de erva doce, que não fotografei =(

Pescado com purê de aipo e vieiras

Um sensacional nhoque de queijo de cabra
com carne ("lomo") e molho demi-glace

Sorbet levíssimo de blueberry

A sobremesa foi a única etapa que decepcionou um pouco:
papaia (este amarelo, sim, é diferente da nossa papaia), com
mousse de morango (gosto de danoninho), espuma/chantilly
de blueberry com leite condensado e 'caviar' de suco de berries

Vinhos:
1º - Espumante Finca Flichman, brut rosé (Chardonnay e Malbec)
2º - Casa del Bosque Sauvignon Blanc 2010
3º - Corralillo Pinot Noir 2010 (Matetic)
4º - Tabali Chardonnay 2010
5º - Antu Syrah 2006
6º - Espumante Freixenet brut

Veja São Paulo Comer & Beber

Está chegando a hora: dia 15 de setembro é a festa do 15º prêmio Veja São Paulo Comer & Beber. Todo ano, a publicação elege os melhores das categorias Comidinhas, Bares, Vinhos e Restaurantes.

A revista especial chega às bancas na mesma data. #Vamosacompanhar!