Pancakes

Um tempinho de sobra no domingo de manhã, fome e um pote de iogurte grego dando sopa na geladeira:

Pancakes - rende 06 porções
1 pote de iogurte grego
1 ovo
1/2 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
pitadinha de sal
1/2 colher (sopa) de fermento em pó

A manteiga precisa estar molinha. Se não estiver, derreta um pouquinho no micro-ondas. Misture o iogurte à manteiga, o ovo, o açúcar e a pitadinha de sal (pitadica de nada mesmo). Depois, incorpore a farinha aos poucos, mexendo bem. Por último, coloque o fermento - você vai umas bolhas grandes se formando na massa, aí é hora de fritar!

Unte com um tiquinho de manteiga e coloque a massa na frigideira. Ela cresce, então sem exageros. Sirva com nutella, geleias, doce de leite, mel...

Eu usei esta frigideirinha de coração - comprei na Camicado faz um ano (R$7,90):