Tendência: almoço "30-minute"

Achei bem legal essa reportagem do The Wall Street Jorrnal: Business lunches beat the clock. Muitos executivos procuram restaurantes que sirvam menus fechados, com serviço rápido e eficiente e loooonge do fast food. Com o costume de fazer almoços de negócio, eles querem ambiente confortável, boa comida, mas não podem esperar e fazer refeições que durem horas.

A solução encontrada por restaurantes americanos foi criar o chamado menu 30-minute. Couvert/entrada, principal e sobremesa em 30 minutos. E está fazendo sucesso. Já que tempo é dinheiro...
Aqui em São Paulo também se percebe essa tendência: cada vez mais casas fazem a opção de menu executivo no almoço, que costuma ser mais rápido, composto por pratos de fácil execução - e também custar menos.

Obs: Semana que vem tem especial menu executivo aqui no blog!